Há alguns dias que eu venho ignorando as reclamações do meu sistema digestivo em favor de um hábito alimentar um tanto pobre. Detalhes a parte, não tenho comido regularmente e nem nos horários como de costume. O resultado são enjoos e mal-estar diários que só contribuem pra tirar mais ainda a minha fome.
Até hoje, quando recebi um dinheiro extra do meu pai, junto com as minhas últimas economias que estavam na minha poupança no Brasil. A forma de comemorar a minha sobrevivencia pelas próximas semanas foi num sensacional SANDUÍCHE DE PRESUNTO DEFUMADO, ou, em bom americanês, pra vocês irem se acostumando, Smoked Ham Hoagie.
Ingredientes
Embora seja possível comer um sanduíche parecido com este em qualquer mercadinho ou pizza place da região, tenho certeza que nenhum deles se aproxima da saborosidade deste exemplo único que tive o privilégio de preparar e comer. Caso queira reproduzir esta maravilha em sua casa, tome nota. Você vai precisar de:
- uma baguete de pão italiano
- um tomate grande
- um maço de alface verde
- queijo suíço
- presunto defumado
- relish
- maionese
- queijo ralado
- ketchup
- azeite, sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
- Antes de qualquer coisa, muito importante: lave as mãos antes de preparar o sanduíche. Feito isso, separe um pedaço da baguete equivalente a TRÊS PÃES franceses e o abra ao meio.
- Forre a superfície interna do pão com o presunto e o queijo de modo que o queijo recubra totalmente a área ocupada pelo presunto, garantindo assim maior suculência. Se na aldeia onde você mora não tiver queijo suíço, recomendo que compre pelo menos provolone e nada menos que isso.
- Coloque o pão num forninho elétrico ou a gás para tostar. O tempo varia de acordo com o modelo do seu forno. E não se engane, se o pão tostar um pouquinho a mais do que o normal, não se preocupe, dá um sabor todo especial à obra.
- Enquanto isso, vá cortando o tomate. Junte com o alface numa quantidade duas vezes maior do que a que você supõe que o pão seja capaz de acomodar e tempere com sal e azeite a gosto.
- Depois de retirar o pão já tostado, e com o queijo totalmente derretido, de dentro do forno, acrescente um pouco de maionese, relish e queijo ralado. Salpique um pouco de pimenta para dar gosto.
- Adicione por fim o alface, o tomate e um pouco de ketchup para realçar o sabor do tomate.
- Por último, e não menos importante, use toda a sua destreza e feche o sanduíche delicadamente para não expulsar o conteúdo pelas laterais do pão.
Devo salientar que a foto acima não faz jus a magnificência deste incrível matador de fome esmagador de criancinhas. Se por acaso eu conseguir reproduzir a receita nos próximos dias, prometo uma foto melhor.
Update:
Como prometido, refiz o sanduba e então aí está, mais uma foto para o seu deleite visual pra vocês ficarem com água na boca.
Ler o resto desse post… ‘O melhor sanduíche de presunto ever!’
